秋と言えば松茸！と思いつつ、なかなか買えない松茸…。そんなわけでお湯を注ぐだけで松茸味のお吸いものが楽しめる、永谷園の「松茸の味 お吸いもの」を購入、エリンギを入れて松茸風お吸いものにしたり、スキレットで松茸風味の炊き込みご飯を作りました。

製品：
松茸の味 お吸いもの（４袋入り）

購入情報

• 購入店舗：ローソン100
• 購入価格：100円（税別）
• 購入時期：2016年10月

製品情報

• 商品名：松茸の味 お吸いもの（即席お吸いもの）
• 寸法等：12g（3g×4袋）
• 材質等：調味顆粒（食塩、砂糖、鰹節粉、鰹節エキス、醤油（小麦を含む））、ふ、海苔、しいたけ、ねぎ、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、クエン酸
• 販売元：株式会社 永谷園
• 生産国：記載なし
• その他：「松茸の味 お吸いもの」の歴史は古く、1964年10月に発売されたとのことです。当時からアレンジレシピをコマーシャルしていたとのこと。意外な事実ですね！

妄想：
エリンギで松茸風味の炊き込みご飯が作りたいな

子どもたちがテレビで松茸の特集番組やドラえもんを見て、「松茸が食べたい」と言い出したものの、ご存じのとおり、中国産でもかなりのお値段です。

そんなわけで、「松茸の味 お吸いもの」の素とエリンギを使い、炊き込みご飯とお吸いものを作ってみることにしました。実際に作ってみた記事はSiSO-LABの方にアップしています。

ニトスキ！エリンギと松茸味のお吸い物で松茸風味のエリンギ炊き込みご飯。レシピも簡単、調理も簡単。 2016.10.31

写真：
手軽に松茸の味が楽しめるインスタントなお吸いもの

こんなお椀があったら楽しいな！なパッケージデザイン

このパッケージに書かれているお椀のデザインって、何のデザインなんでしょうね？「松竹梅」をイメージしたものかな？と思っていたのですが、改めてよく見ると、うーん、そうでも無さそうです。「即席」の文字が昔の判子みたいで素敵ですね！

「松茸香料使用」

「松茸香料」ってどんなものなんでしょう？松茸から抽出したものではなく、いろいろな調味料やエキス類を配合したものと予想されます。そういえば、いろいろな調味料類を使ってほぼ同じ成分の豚骨スープを再現する、という企画をどこかで見たような。

Washoku JAPAN 「和食」文化の保護・継承・プロジェクト

”伝えよう、「和食」文化を。”とのことで、「一般社団法人和食文化国民会議」と言う団体があるようです。

「旬キャベツの和風パスタ」レシピ付き

詳細なレシピはパッケージ裏側に書かれています。以前のレシピは違うものが掲載されていたような気がします。確か、しめじのパスタだったような…。同時に複数種類あるのか時期によって変わっているのかはわかりません。

パッケージ裏側

なんのためかわかりませんが、パッケージ中央（接着してあるところ）は透明になっています。

「お吸いものにも、料理にも。」

「お吸いもの」として売られていますが、自ら「かつおの旨み、ほどよい松茸の香り。お吸いものとしてはもちろん、だしの素のように様々な料理にお使いいただけます。」と書いています。この商品が発売されたとき、PRのためにアレンジレシピを紹介したとのことですが、知名度を得た今でもその考えが継承されているようです。

１袋あたり5kcal、食塩相当量1.6g

松茸の味お吸いものの塩分量は1.6gということで、カップラーメンなどの5gクラスの食品に比べれかわいいものです。

賞味期間は製造から１年ぐらいなのかな？

今回購入した商品の賞味期限は2017年8月でした。購入は2016年10月なので恐らく賞味期間は１年ぐらいと思われます。

お吸いものの素は4袋入り

１つのパッケージに4袋入っています。２袋ずつつながっていますがミシン目で簡単に切り離すことができます。

「味ひとすじ永谷園」

それぞれのパッケージにも１つずつ、「味ひとすじ永谷園」、「松茸の味」、「お吸いもの」、「松茸香料使用」と書かれています。

本来の作り方よりもアレンジレシピが目立つよ

パッケージ裏側には「松茸の味 お吸いもの」の作り方が書いてあるのかと思いきや、いきなりアレンジレシピでした。「きのこの混ぜ込みご飯」と「しめじの和風パスタ」です。「お吸いものの作り方」は、パッケージの下端にひっそりと書いてあります。お湯は180mlとのこと。

ちょっと高貴な香りのするお吸いもの

お椀に入れる前にお皿に広げてみました。顆粒以外には海苔、ふ、ネギ。そして、乾燥したキノコのようなものが見えますが、これは松茸ではなくシイタケと思われます。

お湯をそそぐと、ふがすぐに広がってくれます。軽くかき混ぜればできあがりです。

所感：
松茸の香りを楽しめる楽しい調味料

そうですね…お吸いものとしてもおいしいですが、だしの素や調味料と思って味のベースにするのも行けてます。実際にスキレットでエリンギの炊き込みご飯を作ってみましたが、香りがとてもよくなりました。味の方も、ちょっと醤油を足すだけで十分でした。

食材がエリンギ、お吸いものということで、気分以外は秋と関係ないような気がしないでもないですが、また作って秋を楽しもうと思います。